Çakallı Menemeni Yapılışı

Menemen Tarifi

Kim sevmez ki Menemeni? Bazıları melemen der bazıları menemen ne fark eder ki? Lezzet aynı lezzet. Evde yemek yokken canımız istediğinde hemen yardımımıza koşar. Çakallı menemeni Samsun ilinin bir yöresidir. Bunun En büyük özelliği biraz sulu bırakılmasıdır. Ekmeği banarak yeyince gerçek menemenin tadına varılır. Afiyet olsun.

Malzemeler:
5 Orta Boy Domates
6-7 adet biber
3 tane yumurta
Sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Domateslerimiz yaz domatesi ise kabuklarını soymaya gerek yok. Ama biraz kalın kabuklu ise kabuklarını soyup, küp küp doğrayalım.

Biberlerimizin çekirdek kısımlarını temizledikten sonra istediğimiz boyutta doğrayalım. Tavamızın içerisine sıvıyağımızı koyalım. Ardından biberlerimizi içerisine koyalım ve kavurmaya başlayalım.