Kestaneli Pilav
Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
Yarım kilo kestane
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam safran

Yapılışı:
2 su bardağı pirinç kaynamış suda 45 dakika bekletilip süzüldükten sonra 2 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. Üzerine 2 su bardağı su ilave edilir.

Suyu çekince, altı kapatılıp dinlendirilir. Diğer tarafta dağılmayacak şekilde haşlanan kestaneler ayıklanır ve doğranır. Doğranan kestaneler 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur.

Pilavın üzerine kavrulan kestaneler konur ve safran serpilerek servis edilir.