Zerdali Hoşafı

Zerdali Hoşafı
Malzemeleri:
3 su bardağı su
1kg taze zerdali
1 su bardağı şeker

Yapılışı:

Su bir tencerede kaynatılarak ocaktan alınır. Zerdaliler bıçağın ince ucuyla, belli belirsiz delinir. Delinen zerdaliler önceden kaynamış olan suya bırakılır. Su soğuyana kadar suda kalan zerdaliler kevgirle sudan çıkarılır. Kalan suya şeker ilave edilerek tekrar ateşe konur ve şerbet olana kadar kaynatılır. Kaynayan şerbete zerdaliler yeniden bırakılıp 3 dakika kadar kaynatılır. Kâselere alınan hoşaf, soğuk olarak servis edilir. Vişne gibi meyveler süs olarak kullanılabilir.

Vişne Hoşafı

Malzemeleri:
1 kg vişne
5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1/2 adet limonun suyu

Yapılışı  : Vişneler yıkanır, sapları ayıklanır, tencereye konup üzerine su, şeker ve limon suyu ilave edilip
kaynamaya bırakılır. Ara ara köpüğü alınır. 20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra soğutularak servis
edilir.

Armut Hoşafı

Malzemeleri:
4 adet taze armut
2-3 adet karanfil
1/2 su bardağı şeker
3 su bardağı su

Yapılışı: Armutlar soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra istenilen şekilde doğranıp su, şeker ve
karanfillerle birlikte tencereye konur. Armutlar yumuşayana kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra
kâselere alınır. Soğuk olarak servis edilir.