Rulo Çörek Tarifi

Rulo Çörek Tarifi
Malzemeleri:– 2 Adet yumurta (tekinin sarısını ayıralım)
– 1 paket margarin
– 3/4 su bardağı yoğurt
– 4- su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– Yeteri kadar tuz
İçi için malzemeleri:2 adet orta boy kurusoğan
– 5 adet orta boy patates
– 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
– 1 çorba kaşığı domates salçası
– Yettiği kadar tuz
– Bir Miktar karabiber ve kuru nane

Yapılışı:İlk önce unu güzelce eliyoruz ve elemiş olduğumuz unun ortasına kuyu açıyoruz. Bu kuyu içerisine erittiğimiz margarini ve yumurtaları döküyoruz hemen akibiyetin de yoğurdumuzu, kabartma tozunu ve baharatları ekliyoruz. Sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduğumuz hamur kıvama gelince üzerina nemli bir bez örterek 20-25 dakika kadar bekletiyoruz.

Hamurumuz beklerken biz diğer yandan içini hazırlayalım. İlk önce bir tava içerisinde soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz. İçerisine haşladığımız patatesi rendeleyerek domates salçasını ve tuzunu ekleyerek hemen peşinden baharatları da ekleyelim.

Bir tavada hafifçe ateş üzerinde çevirelim daha sonra iç harcımızı soğumaya bırakalım. Daha sonra hamurlarımızı 2 santim 2 santim keselim ve rulo şeklinde açalım.

İçerisine harcımızı koyarak rulo şeklinde saralım ve margarin ile yağladığımız fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim dilersek çörek otu serpelim ve çöreğin üstü ve altı pembeleşinceye kadar pişirelimç Afiyet olsun.