Kadın Tuzluğu Yemeği

Kadın Tuzluğu Yemeği
Malzemeleri: 200 gram koyun budundan kuşbaşı
100 gram koyun kıyma
1 çorba kaşığı kadıntuzluğu
1 çorba kaşığı bal
1 orta boy soğan
2 çorba kaşığı tuzsuz badem
1 küçük salkım sarı üzüm
1 çorba kaşığı pirinç
5 tane kuru kayısı
2 tane karanfil
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım elma
3 çorba kaşığı gül suyu

Yapılışı: Kadıntuzluğunu 10 dakika kadar bir su bardağı sıcak suda bekletin.
Kuşbaşının tavada, orta ateşte suyunu çektirin ve fazladan 10 dakika kadar daha kavurun.

Kıymayı, içine bir şey eklemeden fındık büyüklüğünde köfteler haline getirin.
Üzümleri soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince kıyın, kayısıları dilimleyin ve elmanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

Soğanı da doğrayıp orta ateşte, tereyağında 3 dakika kavurun, kadıntuzluğunu süzüp suyunu tencereye katın. Diğer malzemeyi (kuşbaşı, köfte ve dilimlenmiş yemişleri, badem ve karanfili) tencereye ekleyip kaynatın. Ocağm altını kısıp 10 dakika sonra ateşten alın. Gül suyu ekleyerek servis yapın.

Not: Bu yemeğin çeşitlemesi boldur. Bunu, kendi tarzınızı geliştirebileceğiniz bir Çikış noktası olarak düşünün. Kişisel olarak etli yemeklerde tatlıyı çok sevdiğimi söyleyemem. Ama alışmak için birkaç öğün yemek yetiyor. Bırakmak için ise ne kadar zaman gerektiğini bir diyetisyene danışmanız daha doğru. olur.