Etli Türlü Tarifi
Malzemeler:

200 gram kuşbaşı et (yağsın kuzu eti tercihimizdir).
250 gram taze fasulye
2 adet iri patates
2 adet orta boy patlıcan
1 adet havuç
100 gram bezelye
2 adet kuru soğan
2 adet biber
2 adet domates
1 demet maydanoz
8 su bardağı et suyu
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet orta boy kabak
yeteri kadar tuz.

Yapılışı:
Taze fasulyelerin kılçıklarını alınız ve ortadan ikiye bölünüz. Patatesleri ve patlıcanları soyunuz ve küp şeklinde doğrayıp bir kenara alınız.

Bir tencereye doğranmış etleri koyup yağ ile birlikte orta ateşte pişiriniz. Yarım saat sonra etlere bakıp suyu çekmiş ve pişmiş ise doğranmış soğanları ilave edip 2 dakika sonra taze fasulyeleri ilave edip kavurunuz.

5 dakika sonra doğranmış domates, biber ve diğer malzemeleri ilave ediniz. Ve sonra tuz ve et suyunu da katınız ve orta ateşte pişirmeye bırakınız. 20 dakika sonra yemeğiniz hazırdır. Tabaklara servis yapınız ve üzerini maydanozla süsleyiniz.