Cevizli Kurabiye

Cevizli Kurabiye
Malzemeler:
1 paket margarin veya 250gr.  tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Aldığı kadar un
Üzeri için:
1 adet çırpılmış yumurta akı
Bir kase toz şeker ve dövülmüş ceviz karışımı

Yapılışı:
İlk önce hamuru için margarinimizi oda sıcaklığına getirip unumuzun dışında bütün malzemelerimiz karıştırılır.
Arkasından unumuz yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazır hale getirilir.

Daha sonra cevizden biraz daha küçük parçalar hazırlanıp önce yumurta akına sonrada cevizli karışımımıza batırılıp güzelce yağlanmış tepsimize dizilir.

Arkasından önceden ısıtılmış fırında biraz kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra yumuşak gibi görünsede sıcaklığı geçer geçmez ağızda dağılan kurabiyeler haline gelir. ( Çok fazla pişirmeyin yoksa yanıksı bir tada engel olamassınız.)
Afiyet olsun…