Bezelyeli Köfte

Bezelyeli Köfte
Malzemeler:

500 g köftelik siyah etten kıyma
1-2 dilim ıslatılmış, sıkılmış ekmek içi
1 yumurta
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
1 su bardağı haşlanmış bezelye
un
Sıvı yağ
1 adet ince kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
Kırmızıbiber, karabiber, tuz

Yapılışı:
Et, ekmek içi, yumurta, yenibahar, kırmızıbiber, karabiber ve tuzla birlikte 10 dakika iyice yoğrulur. Cevizden büyük parçalar alınır.

Avuç içinde, işaret parmağı ile köftenin içi oyularak içine 4-5 tane bezciye konur ve köfte top gibi yuvarlanır.

Yuvarlanan köfteler una bulanıp yağda kızartılır. Diğer tarafta soğan ve domates salçası yağda 5 dakika çevrilir. Maydanoz ve 2 bardak su ilave edilir, kızartılmış köfteler eklenir ve 20 dakika pişirilir. Köfte pişince ocaktan alınır ve sıcak sıcak servis yapılır.