Çökertme Tarifi

Çökertme Tarifi
Harika bir et yemeği tarifi, umarım seversiniz ve beğenirsiniz. Ben biftekten yapıyorum ama siz dilediğiniz yumuşak bir et ile de yapabilirsiniz. Antrikot kullanmanızıda tavsiye ederim.
Şimdiden afiyet olsun…

Malzemeler:

4-5 biftek

3 patates

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

2 sivri biber

2 domates

1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Biftekler parmak genişliğinde doğranır tavaya alınır. 1 çorba kaşığı tereyağında kızartılır. Patatesler soyulur rendenin geniş tarafı ile rendelenir suyu sıkılır.

Kızgın yağda kızartılır. Biber ve doğranmış domatesler bifteklerin kızardığı tavada hafifçe kavrulur. Sarımsaklar ezilir yoğurda katılır.

Servis tabağına önce kızartılmış patatesler üstüne sarımsaklı yoğurt üstüne kızarmış biftekler en üstüne ise  hafif kızartılmış biber ve domatesler koyulur servis edilir.