Kaşarlı Soğan Çorbası Yapılışı

Malzemeler:
4 adet iri boy kuru soğan

2 adet iri domates

2 adet sivri biber

yarım su bardağı sıvı yağ

8 su bardağı et suyu

3 çorba kaşığı un

1 adet limon

200 gram kaşar

2 yemek kaşığı salça

1 demet maydanoz

yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı:

Soğanları, biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tencereyi orta ateşe koyup, yağı ilave edin. Yağ hafif kızınca önce soğanları katıp pembeleşinceye kadar kavurun.

Biber ve domatesi ilave edip 5 dakika daha kavurun. Daha sonra et suyunu ilave edip maydanoz, tuz ve limonun kabuklarını soyup içine ilave edin. 10 dakika orta ateşte kaynatıp tencereyi ateşten alıp üzerine kaşar rendeleyin. Çorbanız hazırdır, servis yapabilirsiniz.