Oktay Usta Fındıklı Üzümlü Kek

Fındıklı Tatlı Tarifi

Çok nefis görünen ve tadı gerçekten lezzetli olan bu fındık parçalarına ve üzümlere sahip olan kek tarifi çocuklarınız tarafından çok beğenilecek.

Malzemeleri: • 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı buğday unu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 limon kabuğu rendesi
• 4 çorba kaşığı iri doğranmış fındık içi
• 3 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm

Yapılışı:İsteğinize göre bir kek kalıbı edinin. Ortalama 25 cm çapında olmalıdır. Kek kalıbını ilk önce margarin ile yağlayın. Daha sonra 1 çorba kaşığı iri parçalara bölünmüş fındıkiçi kalıbın altına ve yan kısımlarına serpilir. Fırın ısıtılmaya başlanır.

Yumurtaların akları bir tencereye sarıları başka bir tencereye koyulur. Yumurta sarılarının olduğu tencereye şeker, limon kabuklarının rendesi atılır ve şekerler eriyene kadar karıştırılır.

Yumurta akları kar şekline gelene kadar çırpılır. Şekerli yumurta sarıları ve limon suyu da buraya eklenerek az çırpılır. Daha sonra kabartma tozu karıştırılmış un elenir ve iyice karışana kadar alt üst edilir. 3 çorba kaşığı kuru üzüm ve 2 çorba kaşığı fındık ilave edilir. Fındık parçaları iri olmalıdır.

Kalıba boşaltılıp düzeltilir. Geriyekalan 1 çorba kaşığı fındık içi ise üzerine serpilir. Kalın tepsi içerisinde kalıp fırına koyulur. Orta hararetli fırında kapakaçılmadan yarım saat kadar pişirilir. Fırından çıkarılarak soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.