Kolay Aşure Tarifi

Kolay Aşure Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı dövme (aşurelik buğday),

Yarım su bardağı geceden ıslatılmış nohut

Yarım su bardağı geceden ıslatılmış fasulye

Yarım su bardağı loğlaz (börülce)

Küp doğranmış kayısı, kuru incir

Kuş üzümü

2 su bardağı şeker (miktar isteğe göre değişebilir)

2 yemek kaşığı pekmez

Kırılmış badem içi

Kırılmış fıstık içi

Kırılmış ceviz

Tarçın (arzuya göre)

Yapılışı:
Bir gün öncesinden, dövme bir taşım kaynatılarak ağzı kapalı bir şekilde bekletilir. Ertesi gün nohut, fasulye ve loğlaz ayrı ayrı 20’şer dakika pişirilir.

Kayısı, kuş üzümü ile sıcak suda 15 dakika bekletilir. Dövme bir tencerede 30-35 dakika pişirilir. Nohut, fasulye ve loğlaz tencereye ilave edilerek karıştırılır. Şeker ve pekmez eklenir, 30 dakika kaynatılır.

Kayısı, incir ve kuş üzümü ilave edilir. Ocaktan alınır, kâselere ya da büyük bir servis kâsesine dökülür, soğumaya bırakılır. Servis yaparken üzerine badem içi, fıstık içi ve ceviz serpilir. Arzuya göre tarçın da serpilebilir.