Portakal Reçeli Yapılışı

Portakal Reçeli Yapılışı
Malzemeler:

1 kg kalın kabuklu portakal

6 su bardağı şeker

2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:

Portakalın kabukları kazınır. Büyükçe bir tencerede su kaynatılır, portakallar hafifçe yumuşatılır, süzülür. Sonra kabuklarıyla birlikte istenilen boyda kesilir.

Ayrı bir tencerede şeker ve 3 su bardağı su yaklaşık 20 dakika karıştırılarak şerbet hazırlanır.

Doğranmış portakallar bu şerbete atılır ve 20-25 dakika daha kaynatılır. Kıvamlı hale gelince limon suyu eklenir.

Reçel 3-5 dakika daha kaynatılır ve ocağın altı kapatılır. Üzerindeki köpükler delikli kepçeyle alınır.
Soğuduktan sonra kavanozlara aktarılır ve ağzı sıkıca kapatılıp serin yerde bekletilir.