Taze Semizotu Çorbası Tarifi

Taze Semizotu Çorbası Tarifi
Malzemeler:

1/4 demet Semizotu
1/2 orta boy Kabak
1/4 orta boy Havuç
1/2 orta boy Patates
1 orta boy Taze Soğan
1 büyük diş Sarımsak (Kuru)
1/8 su bardağı Zeytinyağı
1/2 su bardağı Süt
1 su bardağı Su
1/4 tatlı kaşığı Yenibahar
1/4 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı:

Zeytinyağı tencerede hafif ısıtılır içine ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış taze soğan ilave edilerek 2-3 dk. sote edilir.

1 su bardağı su ve küp doğranmış kabak, havuç, patates ve semizotu yapraklan sarımsak sotesinin üzerine eklenir, kısık ateşte 15 dk. pişirilir.

Pişen sebzeler blender ile 2-3 dk. karıştırılıp püre yapılır. En son olarak tuz, süt ve toz yenibahar ilave edilen çorba 3-4 dk. kaynatılıp koyulaşınca ateşten alınır.

Üzerine 1 yemek kaşığı süzme yoğurt ile servis yapılır.