Çikolatalı Bademli Turta Tarifi

Malzemeler:

250 gr. buğday unu
100 gr. pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
125 gr. tereyağı
Yarım fincan süt
Çikolatalı sos için
250 gr. bitter
40 gr. tereyağı
1 su bardağı süt
1 kutu krema
1 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
Yapılışı:

Tart kalıbını yağlayın ve unlayın. Elenmiş buğday unu, pudra şekeri ve tuzu,  tereyağı, soğuk süt ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.

Hamuru streç folyoya sarın. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kabarmaması için çatalla iz yapın.  Üzerine yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıt üzerine, ağırlık olarak, nohut veya fasulye koyun. 170 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin.  Yağlı kâğıtla birlikte kuru fasulyeleri alın.

6-7 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın. Kısık ateşte tereyağı, krema, süt, buğday unu ve vanilya özünü 1 dakika karıştırarak pişirin. Ocağın altını kapatın.  Benmari usulü eritilmiş bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırın. Çikolatalı sosu tartın üzerine koyun.

160 derecelik fırında 6-7 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce, fırınlanmış file badem ile süsleyin. Üzerine elenmiş toz kakao serpiştirin. Buzdolabında saklayın.