Biberiyeli Patates

Biberiyeli Patates

Ben köftelerin yanına filan koyuyorum çok güzel oluyor. Hatta kahvaltıda yiyen arkadaşlarım var. Yağda kızartıp kalori deposu olmaması için haşlanmalarını tercih ediyorum ve çok nefis oluyor.

Malzemeler:

10 adet küçük, taze patates,

1/2 paket tereyağı,

Tuz,

Çekilmiş karabiber,

2 çorba kaşığı kuru biberiye,

Yapılışı:
Taze patatesleri haşlayın.  Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra (çok soğursa zor soyulur) kabuklarını soyun. Patateslerin dağılmamasına dikkat ederek küçük küçük doğrayın. Bir büyük teflon tavada tereyağını yakmadan yavaşça eritin. Patatesleri içine koyup, ezmemeye dikkat ederek yavaşça karıştırın.

Tereyağı patateslerin her tarafına bulaşsın. Biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Arada bir dikkatlice karıştırarak, patatesler pembeleşinceye kadar pişirin. Sıcak servis yapın.