Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Tarifi

Cheesecake tarifimiz Amerikan usulüdür.

Malzemeleri:

1,5 paket eti burçak bisküvi,
100 gram tereyağı,
3 paket krem peynir,
1 adet limon suyu ve posası.
1 su bardağı toz şeker,
3 yemek kaşığı un,
1 paket vanilya,
2 adet yumurta,
1 paket krema, ( 200 ml )

Yapılışı:İlk önce 20 cm lik bir kek kalıbının alüminyum folyo ile kaplayarak ön hazırlık yapalım. Bisküvileri ufalayalım. Tereyağını, eritelim ılımasını bekleyelim. Bisküviler ile tereyağını karıştıralım. Folyo sardığımız kalıbın içerisine koyalım. Üzerine bastırarak kalıba iyice yayalım ve buzdolabına koyalım.

Toz şeker ile yumurtaları mikser ile çırpalım. Vanilyayı ekleyerek köpük haline gelene dek çırpamaya devam edelim. Daha sonra unu azar azar ekleyelim. Limon suyu ve postası ve kremayı da ekleyerek çırpalım.
Karışım iyice bir birine özdeşleşince peyniri ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpalım. Karışım hazır olduktan sonra buzdolabındaki kalıbın içerisine bu karışımı dökelim.

Fırını önceden 200 derecede ısıtalım ve fırına karışımı verelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve ılıyana kadar dışarıda tutalım. Ilıdıktan sonra ise limonlu cheesecake buzdolabında 5-6 saat kadar dinlendirelim. Hatta mümkünse 1 gece bekletin.

Afiyet olsun.