Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi

Malzemeleri:

500 gram taze fasulye,

1 adet kuru soğan,

2 adet domates,

1 diş sarımsak,

1 adet sivri biber,

1 su bardağı su,

1 tatlı kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 çay kaşığından az karabiber,

Yeteri kadar tuz,

Riviera Zeytinyağı.

Yapılışı:

Taze fasulyelerin uçlarını kesin. Kılçıkları varsa ayıklayın. Ortadan ikiye bölün veya hangi boyda isterseniz o boyuta bölün. Ben bazen uzunlamasına doğruyorum oda güzel oluyor. Malzemeleri ben çiğ olarak koyuyorum bazı komşularım kavuruyormuş.

Tencereye önce zeytinyağını koyalım. Ben Riviera kullanıyorum. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı koyalım. Biberi küçük bir şekilde keselim. İçerisindeki beyaz pulları çıkaralım. Tencereye atalım. Sarımsağı ince kıyıp tencereye atın.

Taze fasulyeleri tencereye ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tencerenin en üstüne ekleyin. Bir su bardağı suda salçayı ezin ve tencereye dökün. Karabiber ve tuzunu damak tadınıza göre ekleyin. Ben karabiberi 1 çay kaşığından az kullanıyorum. Toz şekeri de tencereye dökün.

Tencereyi ocağa alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra en kısık konumda Taze Fasulye Yemeği ni pişirin. Ne kadar yavaş pişerse o kadar lezzetli olacaktır. Soğuduktan sonra tüketin.

Afiyet olsun.