Malzemeleri:
500 gram kıyma ( kuzu),
100 gram haşlanmış pirinç,
Yeteri kadar tuz,
Taze çekilmiş karabiber,
1 demet maydanoz, (ince kıyılmış)
3 adet yumurta,
1 yemek kaşığı un,
1 su bardağı zeytinyağı.
Yapılışı:
Pirinçleri haşlayın. Kıymayı bir kap içerisine alın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Maydanozları ince kıyın ve kıyma ile karıştırın. Pirinçleri de ekleyin. Yumurtaları ve unu da katarak karışımı karıştırın.
Bir tava da yağı kızdırın. Bir kaşık yardımı ile mücver karışımını tavaya alarak önlü arkalı kızartın.
Kızaran mücverleri tavadan alırken yağını süzdürün. Çıkardığınız kap içerisine de kağıt havlu üzerine alarak yağını emdirin. Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemleri tekrarlayın.
Afiyet olsun.
