Salma Pilavı Nasıl Yapılır

Salma Pilavı

Malzemeleri: – 2,5 su bardağı pilavlık pirinç
– 2,5 su bardağı su
– 125 gram margarin veya tereyağı
– Bir adet kesme şeker
– 1 tatlı kaşığı limon suyu
– Yeteri kadar tuz
– 1 et veya tavuk bulyon

Yapılışı: Pirinci ayıklıyoruz. Tuzlu ve sıcak su içerisinde 1 saat kadar bekletiyoruz. Nişastası akana kadar güzelce yıkıyoruz ve suyunu süzüyoruz.

Bir tencere içerisinde margarini eritiyoruz. Et veya tabuk Bulyonumuzu da burada yağ ile birlikte eritiyoruz. 2,5 su bardağı suyumuzu, yeteri kadar tuzu, 1 adet kesme şekerini ve limon suyunu ilave ederek kaynatıyoruz.

Su kaynadıktan sonra ise pirinçleri ekliyoruz v e kısık ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz. Temiz bir bezle üzerini örterek 20-25 dakika kadar pirinç pilavı nı demlendiriyoruz.

Püf Noktası: Pilavın tane tane olmasını istiyorsanız iyice yıkayarak nişastasını akmasını sağlayınız.

Not : İsterseniz pilavımıza sebze veta tel şehriye koyabilirsiniz. Sebzelerden bezelye, havuç, kabak pilavımıza çok yakışacaktır.