Etli Nohut Yahni Tarifi

Etli Nohut Yahni Tarifi

Malzemeleri: – 1 Yemek kaşığı salça
– 1,5 su bardağı nohut
– 1 kilogram kemikli kuzu eti
– Yarım yemek kaşığı biber salçası
– 2 adet orta boy kurusoğan
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Yeteri kadar tuz
– Yeteri kadar kaynamış su

Yapılışı: Nohutları bir gün önceden ıslatıyoruz. Bir tencereye nohutları koyduktan sonra üzerlerini 3-4 parmak geçecek suyun içerisinde beklemesi gerekir.

Bir gün sonra nohutları yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Soğanları inceince yemeklik olarak kesiyoruz. Bir tava içerisinde yağı kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Etleri de ilave ederek suyunu salıp geri çekinceye kadar pişiriyoruz.

Daha sonra salçayı başka yerde 2-3 dakika kavuruyoruz ve etlerin içerisine ekliyoruz. Etlerin üzerine çıkacak kadar kaynamış su koyarak etler yumuşayana kadar haşlıyoruz. Etler yumuşadıktan sonra ise nohutları ekliyoruz. 5-6 dakika kadar daha pişirip tuzunu ekliyoruz. Etli nohut yahni yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.