Mini Ekler Pasta Tarifi

Mini Ekler Pasta Tarifi

Malzemeleri:

150 gram tereyağı ya da margarin,

1,5 su bardağı un,

1,5 su bardağı su,

4 adet yumurta,

 Kreması için :

Yarım kilo süt,

1 adet yumurta,

1 adet yumurta sarısı,

Yarım su bardağı toz şeker,

+1 yemek kaşığı toz şeker,

Yarım su bardağı un,

1 paket vanilya,

Üzeri için : 

2 paket çikolatalı Glazur, ya da çikolata sos yeterli.

Yapılışı:

Tereyağını yada margarin kullanıyorsanız onu tencerede su ile kaynatın. Su kaynadıktan sonra unu ilave edin. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra yumurtaları tek tek kırın. Her yumurtayı kırdığınızda çırparak yedirin. Sonra ikinci yumurtayı kırın. Onu da yedirin. Pürüzsüz bir hal alınca sıkma torbasına dolduruyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. İşaret parmağı boyutunda hamuru tepsiye aralıklı sıkıyoruz. 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırını kapadıktan sonra da fırının kapağını açmadan fırında bırakarak soğutuyoruz. Kabarık kalması için bunu yapmamız gerekiyor.

Kreması için: Vanilya dışındaki malzemeleri bir tencereye alarak muhallebi kıvamına gelene dek pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak vanilyayı ilave ediyoruz. Blender’dan geçirerek inceltiyoruz.  Soğuması için bekletiyoruz.

Krema soğuduktan sonra ekleri bir tarafından delerek kremayı içerisine koyuyoruz. Hazır ganaj çikolatayı paketin üzerindeki gibi yaparak üzerlerine döküyoruz. Üstlerine Antep fıstığı tozu dökerek buzdolabında bir iki saat dinlendiriyoruz. Daha sonra Ekler Pasta yemeye hazır. Afiyet olsun.