Gül Poğaça Tarifi

Gül Poğaça Tarifi

Malzemeleri:

1 Kilogram un,

1 paket kuru maya,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 adet yumurta, (birinin sarısı ayırın)

1,5 su bardağı ılık süt,

1 kahve fincanı toz şeker,

1 su bardağı sıvı yağı,

İç için:

Beyaz peynir,

Maydanoz.

Yapılışı:

Hamur karıştırma kabına unu eleyin. Mayayı ilave edin. Süt, ve toz şekeri ekleyerek karıştırın. Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırarak kalan kısmını ekleyin. Daha sonra tuzu ve sıvıyağı da ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun.

Daha sonra üzerine nemli bir bez örterek 1 saat mayalandırın. İsterseniz 140 derecelik fırına atarak mayalandırma işlemi yapılabilir.

İçi için beyaz peyniri ufalayın. Maydanozu ince bir şekilde kesin. Peynir ile maydanozu karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayarak bezeler oluşturun. Daha sonra merdane ile açın. İçerisine peynirli iç harçtan koyun. Bıçakla gül olacak şekilde kesin.

Örnekteki resmi inceleyin.  Üzerine yumurta sarısı sürün. 175 derecede ısıtılan, tabanı yağlanmış fırın tepsisine dizerek kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.