Malzemeleri:
500 gram dana eti,
8-10 adet mantar,
2 adet sivri biber,
2 adet kırmızı biber,
1 adet kuru soğan,
1 diş sarımsak,
2 adet domates,
½ çay bardağı sıvıyağ,
Yeteri kadar tuz,
Yeteri kadar karabiber,
İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber.
Yapılışı:
Etleri jülyen biçimde kesin. Bir tencereye etleri alın. Kısık ateşte etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Ayrı bir yerde sıvıyağı kızdırın. Soğanı yemeklik doğrayın. Mantarları dilimleyin.
Kırmızı biber, sivri biberi ufak bir şekilde doğrayın. Mümkünse tohumlarını çıkarın. Domatesin kabuklarını soyarak ufak bir şekilde doğrayın.
Kızgın yağda sırası ile soğanı hafif pembeleştirin. Ardından biberler ve mantarı ilave edin. En son domatesleri ekleyin ve malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra içerisine etleri ilave edin. Baharatlar ile tatlandırın. Yanında pirinç pilavı ile Sebzeli Et Soteyi servis edin.
Afiyet olsun.
