Pastane Açması Yapılışı

Pastane Açması Yapılışı

Tarifini vermiş olduğum açmalar, tıpkı pastane açması lezzetinde olmaktadır. Yapılışı pratik ve kolaydır. Tarif garantilidir. Birer bir uyarsanız iyi bir sonuç alırsınız. Afiye olsun.

Malzemeleri:

5-5,5 su bardağı un, ( elenmiş )

1 su bardağı su,

1 paket instant maya,

1 su bardağı süt,

Yarım su bardağı sıvıyağı,

1 çorba kaşığı toz şekeri,

1 adet yumurta sarısı,

Yarım çorba kaşığı tuz,

Üzerine çörek otu.

Yapılışı:

Süt ve suyu ılıtalım. Bir kap içerisine alalım ve mayayı ekleyelim. Daha sonra toz şeker, sıvıyağ, toz şekeri bu karışıma ilave edelim. Ben 5,5 su bardağı un kullandım. Unu eledim daha iyi kabarsın diye. Fakat 5-5,5 arası kullanın ve kontrollü olun. Hamurun yumuşaklığı unun markasına göre değişebilir. Reklam olmasın diye unun markasını veremiyorum. Neyse konumuz dağıldı. Ben açma tarifi vermeye devam edeyim.

Unu da bu karışıma ekleyerek yoğuralım. Daha sonra 1 saat üzerinde nemli bez örterek mayalanması için  bekletelim. Mayalandıktan sonra 9 eşit parçaya bölelim. Hamuru bükerek açmanın şeklini verelim. Düz yuvarlak değildir açmalar. Bükülerek bu şekil verelim.

Fırının tepsisini yağlayalım. Tepsiye açmaları dizelim. Yarım saatte tepside dinlendirelim. Daha sonra üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serperek süsleyelim. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında Açmaları kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.