Kabaklı Tart Tarifi

Kabaklı Tart Tarifi

Malzemeleri:

Hamur için:

250 gr. margarin,

1 su bardağı yoğurt,

2 yumurta sarısı,

1 kahve kaşığı tuz,

4 su bardağı un,

İç için:

1 kilogram rendelenmiş sakız kabağı,

Yarım kalıp beyaz peynir,

Yarım su bardağı dereotu,

2 adet yumurta sarısı,

1 /2 su bardağı krema,

Tuz.

Yapılışı:

Margarini kısık ateşte eritin. Bir karıştırma kabına alın. İçine geri kalan tüm hamur malzemelerini koyup yoğurun. Şeffaf folyoya sarıp 2 saat buzdolabında bekletin.

Kabakları rendeleyin. Büyük bir karıştırma kabına alın. Beyaz peyniri koyup, kabakların içinde ezin.
Dereotunu ekleyin. Yumurta sansım ekleyin. Kremayı ve tuzu da ekleyin.

Fırını 170 derecede ısıtın. Fırına girebilecek yuvarlak bir tart tabağının altım erimiş tereyağı ile biraz yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın. 2 ayn parçaya bölün.

Bir oklava yardımıyla ilk parça hamuru açın ve tabağın altına düzgünce yerleştirin. Kabaklı karışımı içine düzgünce dökün. 2. parça hamuru da aynı şekilde açın ve üzerine yerleştirin.

Kenarlarını düzeltin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırına verin. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. Eğer altı pişmemiş gibiyse, üzerini alüminyum folyoyla kapatıp biraz daha pişirin.

Afiyet olsun.