Peynirli Makarna Tarifi

Peynirli Makarna Tarifi

Malzemeleri:

60 gram tereyağı,

3 su bardağı bayat ekmek içi rendelenmiş,

1 paket fiyonk makarna,

3 su bardağı süt,

2 çorba kaşığı un,

1/2 su bardağı krema,

Yeteri kadar tuz,

1/2 çay kaşığı muskat rendelenmiş,

1 çay kaşığı çekilmiş karabiber,

2 su bardağı taze kaşar rendelenmiş,

1 su bardağı gravyer peyniri rendelenmiş.

Yapılışı:

Tereyağını geniş bir tavada eritin ve ekmekleri içine atın. Orta ateşte rengi koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Ocağın altım kapatıp yanmaması için tavadan bir başka tabağa geçirin.

Makarnayı geniş bir tencerede biraz tuz ve sıvı yağ ilave ederek haşlayın ve süzün. Süt ve unu başka bir tencereye koyun. Kısık ateşte, beşamel sos kıvamına gelinceye kadar, karıştırarak pişirin.

Kremayı ilave edip karıştırın. Tuz, muskat ve karabiberi ekleyin. Peynirleri beşamel sosun içine koyun ve karıştırarak eritin. Makarnayı fırın kabına yerleştirin.

Beşamel sosu üzerine döküp iyice karıştırın. Ekmek kırıntılarını serpin. Fırını 180 derecede ısıtın. Makarnayı 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun.