Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi

Malzemeleri:

6 adet kuzu gerdan,

2 adet kuru soğan,

2 adet havuç,

4 adet patates,

4 yemek kaşığı sıvıyağ

1,5 litre sıcak su,

Yeteri kadar tuz,

Bir tutam karabiber,

Kırmızı pul biber.

Yapılışı:

Kuzu gerdanları iyice yıkayın. Hatta biraz suda bekletin. Patatesleri soyun. Havuçlarla birlikte kabaca doğrayın. Soğanları da 4 eşit parçaya bölün.

Bir tencere de sıvıyağı ısıtın. Gerdanları arkalı önlü hafifçe kızartın. Daha sonra soğanı ve 1,5 litre suyu ilave ederek 30 dakika haşlayın. Etler yumuşamaya başlayınca havuçları ilave edin. 10 dakika da havuçlarla birlikte pişirin.

En son patatesleri ilave edin. Baharatlar ile tatlandırın. 15 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan önce pişip pişmediğini kontrol edin. Daha sonra servis yapın.

Afiyet olsun.