Bezelyeli Spagetti Tarifi

Bezelyeli Spagetti Tarifi

Malzemeleri:

150 gram sultani bezelye,

120 gram kuru soğan,

400 gram spagetti,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

200 gram karides,

100 gram bezelye (dondurulmuş),

250 ml. et suyu,

250 ml. sos Hollandaise (paket),

40 gram parmesan peyniri,

1 demet dereotu,

Tuz,

Karabiber.

Yapılışı:

Sultani bezelyeleri ayıklayın ve 1 cm. genişliğinde şeritlere kesin, soğanları soyun kıyın. Spagettileri tuzlu suda dirice haşlayın.
Yağı bir tavada kızdırın, suyunu süzdüğünüz karidesleri yağda kısa bir süre kızartıp çıkarın.

Sultani bezelyeleri, bezelye ve soğanları tavaya koyup 2 dakika karıştırarak pembeleştirin. Et suyunu ilave edip 5 dakika hafif ateşte ağzı açık olarak pişirin.

Sos Hollandaise ilave edin, bir taşım kaynatın, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dere-otunu kıyın, parmesanı rendeleyin, karideslerle birlikte sosa karıştırın. Spagettileri süzün, sıcakken sosla karıştırıp bekletmeden servis yapın.