Malzemeleri:
1 adet bayat ekmek,
1 adet patates,
100 gram beyaz peynir,
2 adet yumurta,
1 adet kuru soğan,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz kırmızı biber,
1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
1 çay tatlı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 adet sarımsak,
1 çay kaşığı karbonat
Yarım demet maydanoz,
2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Yapılışı:
Bayat ekmeği ufalayın. Kuru soğanı rendeleyin. Patatesi de rendeden geçirin. Maydanozu ince bir şekilde kıyın. Diğer baharatları ilave edin. Köfte malzemelerini karıştırarak yoğurun.
Kıvam alana dek yoğurmanız gerekir. Daha sonra yassı yuvarlak bir şekil verin. Bir tavada sıvıyağı kızdırın. Kızgın yağda köfteleri tersli düzlü kızartın. Sıcak iken servis yapın.
Afiyet olsun.
