Kabak Musakka Tarifi

Kabak Musakka Tarifi

Malzemeleri:

1 kilogram sakız kabağı,

250 gram dana kıyma,

2 adet domates,

1 tatlı kaşığı salça,

2 yemek kaşığı sıvıyağ,

1 adet kuru soğan,

1 diş sarımsak,

1 çay kaşığı karabiber,

1 tatlı kaşığı tuz,

2 su bardağı su,

Üzerine dereotu.

Yapılışı:

Kabakların saplarını kesin ve kazıyın. Daha sonra yuvarlak dilimler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyerek hazır hale getirin. Dereotunu ince bir şekilde kıyın.

Bir tencereye sıvıyağı alın. Kıymayı suyunu salana dek kavurun. Daha sonra yemeklik doğranan soğanı ve sarımsağı ilave edin. Renk değiştirene kadar kavurun. Peşinden salçayı ekleyerek hoş kokusu çıkınca ocağın altını kısın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek bir taşım kaynatın.

Daha sonra dilimlenen kabakları tavada kızartın. Kızarttıktan sonra tencereye alın ve tuz ile tatlandırın. Pişirdiğiniz harcı üzerine yayın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin. Servis ederken ince kıydığınız dereotunu serpin.

Afiyet olsun.