Biftek ile Saksı Kebabı Tarifi

Biftek İle Saksı Kebabı Tarifi

Malzemeleri:

4 dilim bifteklik dana eti,

Yarım su bardağı sıvıyağ,

250 gram dilim mantar, ( haşlanmış )

2 adet kuru soğan,

2 yemek kaşığı galeta unu,

2 adet kırmızı biber,

Çeyrek limonun suyu,

4 parça ete 4 dilim kaşar peyniri,

Karabiber,

Tuz,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 adet domatesin rendesi,

Bir tutam kuru kekik,

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı domates salçası,

Hazırlık Aşaması : 

Biftekleri sıvıyağ ve 1 çay kaşığı sirke ile 30 dakika marine edin. Mantarları dilimleyin. Mantarları limonlu suda haşlayın.

Yapılışı:

Bifteklere tuz, karabiber ve kekik serpin. Bir tavada sıvıyağ kızdırın. Önlü arkalı biftekleri kızartın. Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Tavaya alarak sıvıyağda pembeleştirin. Mantarları soğana ekleyin. Tuz ve karabiberini verin. Ocağın altını kapatın. Galeta ununu üzerine serperek karıştırın.

Fırın tepsisine biftek etlerini alın. Üzerine hazırladığımız mantarlı, soğanlı karışımı döşeyin. İnce dilimlenen kaşarları da her bir tanesini bir ete gelecek şekilde yerleştirin. Kırmızı biber ile şekil verin. Sos için tereyağında salçayı pişirin ve üzerine dökün. Fırını 220 derecede ısıtın ve kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.