Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı Poğaça Tarifi

Kıymalı poğaça, benim el açması poğaça tarifleri arasında en sevdiğim tarif. Kolay hamur işi tarifi arıyorsanız, kolay poğaça tarifi arıyorsanız kesinlikle bu kıymalı poğaça tarifini denemelisiniz. Kıymalı harç yerine dilerseniz haşlanmış patates, peynir, lor da kullanabilirsiniz. Denenmiş hamur işi tarifleri içinden sizin seçtiğim kıymalı poğaça tarifi için buyurun.

Malzemeleri:

Yarım kilo yoğurt,

1 paket krema,

2 su bardağı sıcak su,

1 tane kuru maya,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 tane kesme şeker,

2 yumurtanın beyazı, (sarıları üzerine süreceğiz)

1.5 kilo un,

İçi için :

300 gram kıyma,

2 adet kuru soğan.

Üzeri için :

1 adet yumurtanın sarısı,

Susam ve çörek otu.

Yapılışı:

Geniş bir yoğurma kabının içine bütün hamur malzemelerini koyun ve iyice yoğurun. Ortalama 20 dakika yoğurduğunuz hamur, kulak memesi kıvamına gelince üzerine sofra bezi örtüp, hamurun mayalanması için 1 saat bekletin.

Bu esnada bir tavanın içine kuru soğanları doğrayın ve kıyma ile birlikte az yağ ile kavurun. Mayalanan hamurdan mandalina kadar parçalar koparın ve yuvarlayıp, merdane ile ufak poğaça bezeleri açın. Soğanla kavrulmuş kıyma harcından bir miktar alıp, bezenin ortasına koyun ve bezeyi kapatın.
Poğaçanın kenarlarını parmak ucunuzla bastırarak kilitleyin. İsterseniz yuvarlak yapabilir ortasına kıymalı harçtan koyabilirsiniz.

Bu şekilde bütün hamurdan kıymalı poğaçaları hazırlayın. Fırın tepsisini yağlayın ve kıymalı poğaçaları tepsiye sıralayın. Kıymalı poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına sürün.

Ortalama 40 dakika pişirin. Üzeri iyice kızaran kıymalı poğaçaları fırından çıkarın ve sıcak sıcak ikram edin.

Afiyet olsun.