Yaz Türlüsü Tarifi

Yaz Türlüsü Tarifi 

Genelde ben yaz türlüsüne et koymam siz isterseniz et haşlayarak ekleyin. Kavurmanız lezzet açısından daha iyi fakat sert kalabiliyor. İstediğiniz sebzeyi ilave ederek bu türlü tarifi yapılabilir.

Malzemeleri:

250 gram taze fasulye,

1 adet patlıcan,

1 adet sakız kabağı,

1 adet kuru soğan,

1 adet patates,

3 adet sivri biber,

2 diş sarımsak,

2 adet domates,

1 fiske tuz,

1 tatlı kaşığı salça,

1 su bardağı su,

Yarım çay bardağı zeytinyağı.

Yapılışı:

Sebzelerimizi yıkayarak ayıklayalım. Taze fasulyeleri ayıklayın. İri iri doğrayın. Biberlerin tohumlarını çıkarıp doğrayın. Patlıcanları alaca soyun tuzlu suda bekletin. Küp şeklinde doğrayın.

Kabakları tıraşlayın. Küp şeklinde doğrayın. Patatesleri soyarak küp küp kesin. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Bütün malzemeleri tencere de buluşturun. Bir tas içinde salça, tuz ve sıvıyağı karıştırın. Sebzelere dökün. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.