Kuzu Etli Pilav Tarifi

Kuzu Etli Pilav Tarifi

İsterseniz kuzu etli pilav deyin. İsterseniz kuzu kapama deyin. Yapılışı kolay ve oldukça lezzetli bir pilav tarifi. Etlerin iyi pişmesi, düdüklü tencerede 3 dakika tutmamız ağızda dağılmasını sağlamaktadır.

Malzemeleri:

1 kilogram kemikli kuzu eti,

2 su bardağı pirinç,

1 yemek kaşığı tereyağı,

2 su bardağı et suyu,

1 su bardağı sıcak su,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı:

Öncelikle düdüklü tencerede kuzu etlerini harlı ateşte 3 dakika pişirin. Pirinçleri muslukta akan suda nişastası çıkana dek yıkayın. Yani suyunun iyice berraklaşması lazım. Daha sonra suyunu süzün.

Pirinçleri 15 dakika boyunca sıcak suda bekletin. Ardından 2 dakika tereyağ kızdırdığınız tavada kavurun. Pilav tenceresine pirinçleri alın. 2 su bardağı et suyu, 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuzunu ekleyin.

5 dakika fokurdayana kadar pişirin. Daha sonra fırın tepsisine pilavı alın. Üzerine etleri koyun. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında 25 dakika kadar pişirin. Fakat kontrollü pişirin. Çünkü fırından fırına süre fark ediyor. Çok fazla pişirmeyin. Kuzu etli pilav tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.