Sarımsak Soslu Sahanda Mantar Tarifi
Malzemeler:
3 su bardağı / 350 gr yatak mantarı
3 yemek kaşığı / 45 mi zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 diş kabaca doğranmış sarmısak
2 adet çekirdekleri temizlenmiş ye doğranmış kırmızıbiber
1 su bardağı / 225 gr tatlı krema
1 yemek kaşığı doğranmış nane
1 yemek kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı / 5 mi tuz
Süslemek için
taze nane ve kişniş
Yapılışı:
1 -Çok küçük olanların dışında mantarları ikiye bölün. Sarmısakları ve kırmızıbiberIeri kavurmak üzere bir kenara ayırın.
2- Teflon bir tava ya da sahanda yağı kızdırıp defne yaprağını, sarmısağı ve kırmızıbiberleri ekleyerek 1 dakika kadar kavurun.
3- Mantarları tavaya ilave ederek rengi koyulaşana kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirin.
4- Tavayı ateşten aldıktan sonra içine harcını, naneyi, kişnişi ekleyip karıştırın ve tuzunu ilave edin. 2 dakika kadar karıştırarak ısıtın ve sıcak servis tabaklarına akların. Nane ve kişnişle süsleyerek hemen servis yapın.
