Patates Oturtma Tarifi

Patates Oturtma Tarifi

Patates karbonhidrat, nişasta ve protein bakımından oldukça zengin bir sebze çeşididir. Genellikle Niğde ilinde yetişen patates birçok yemekte karşımıza çıkmaktadır. Lezzetli olması sebebiyle her yemekte rahatlıkla tercih edilebilir. Patlıcan ile birleştiğinde de oldukça lezzetli olan patates çocukların da vazgeçemediği sebzelerdendir. Patates ile yapılabilen patates oturtma da herkesin sevebileceği kolay yapılışa sahip bir akşam yemeği menüsüdür. Babaanne yemeği olarak bilinen oturtmalar, birleştiği malzemelerle beraber lezzetini ili kat daha arttırmaktadır.

Malzemeleri:

5 adet orta boy patates,

Yarım kilogram kıyma,

5 çorba kaşığı sıvı yağ,

İnce doğranmış orta boy soğan,

1 çorba kaşığı salça,

3 adet küp şeklinde doğranmış domates,

Bir tutam maydanoz,

2 tane ezilmiş sarımsak,

1 bardak su,

Tuz ve karabiber.

Yapılışı:

Elimizdeki malzemeler sırasıyla kavrulacaktır. Öncelikle sıvı yağ ile kıyma tavaya alınır. Kavrulan kıyma üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenerek kavrulmaya bırakılır. Tamamen kavrulduktan sonra salçası ilave edilmelidir.

Sonrasında da domates, maydanoz, baharatları ve su ilave edilerek tüm malzemelerin tamamen pişmesi beklenir. Bir yandan da patatesler soyularak halka şeklinde dilimlenmelidir. İnceliğini iyi ayarlamalısınız aksi halde çiğ kalabilir.

Fırında yapılacak bir yemek olduğu için bor cam uygun olacaktır. İlk kata patates serilerek üstüne yapılan harç konulur. Malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edilir. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir saatte pişmektedir.

Afiyet olsun.