Hangi Balık Nasıl Pişirilir?

Kış mevsimine yavaş yavaş girerken balık sezonu da açıldı. Balık tezgahlarında neredeyse her çeşit balık bulunuyor. Peki hangi balık nasıl pişirilmelidir, bazı balıklar fırında daha lezzetli olurken hamsi gibi bazı balıklarda tavada daha lezzetli olur.

Lezzetli bir balık pişirmek için hangi balık nasıl pişirilir bilmelisiniz.

Barbun: Tavada unlanarak kızartıldığı gibi ızgarada yapılabilir. Kağıtta sebzeli kebap olarak ta yapılabilir.

Çipura: Çiftliklerde yetiştirilen bir balıktır. Deniz çipurası daha pahalı daha büyük daha açık renk bir balıktır. Lezzet bakımından deniz çipurası tercih edilir. Çipura daha çok ızgara yapılarak tüketilir. Izgara sevmeyenler için fırında çipura güzel bir seçenektir. Halk dilinde çupra da denir.

Hamsi: Daha çok Karadeniz balığı olarak bilinen hamsi mısır unu ile unlanıp tavada kızartılarak tercih edilebilir. Hamsi tava sevmeyenler buğulama olarak tüketebilir. Bunun dışında pilavı, böreği, çorbası da yapılır.

Uskumru: Daha çok kış aylarında çıkar. Izgara yapıldığı gibi fırında kağıt kebabı olarak ta yapılabilir.

Lüfer: Çinekop balığının iri haline denir. Kış aylarında yağlanır, dolayısı ile daha lezzetli olur. Lüfer balığını tavada kızarttığınız gibi ızgara da yapabilirsiniz. Lüferin buğulaması da harikadır.

Palamut: Taze palamutun özellikle kızartması çok güzel olur. Mısır unu ile kızartabilirsiniz. Izgarası da çok güzel olur.

Levrek: Fırında kağıtta, ızgara ya da kızartma olarak her türlüsü yapılabilir.

İstavrit: Mısır ununa bulanarak tavada kızartılır.

Kalkan: Daha çok kış aylarında lezzetli olur. Tavada kızartma olarak tercih edilir.

Mezgit: Tereyağı ile buğulaması da güzel olur. Ancak buğulama sevmeyenler tavada kızartarak yapabilirler. Domates sosu ile fırında da pişirilebilir.

Afiyet olsun.