Çikolatalı Ballı Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Ballı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri:

Yarım su bardağı şeker, (toz şeker kullanılacak)

2 su bardağı un,

2 yemek kaşığı kakao,

1 yemek kaşığı kabartma tozu,

2/3 su bardağı bal,

Bir çay bardağı sıvı yağ,

2 çay bardağı çikolata. (rendelenmiş olacak)

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı soğuk su,

Yarım çay bardağı kadar pudra şekeri.

Çikolatalı Ballı Kurabiyenin Hazırlanışı:

Derin bir yoğurma kabı içerisinde sıvı yağ ve toz şeker ilave edilir. Daha sonra karışımın içerisinde 1 su bardağı bal eklenir. Balın üzerine kakao da eklenerek karıştırılmaya bırakılır. Daha sonra ayrı bir kap içerisine un elenir. Unun üzerine kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Un tüm karışım hazırlandıktan sonra ballı karışıma azar azar eklenmelidir.

Rendelenmiş çikolataların dibe çökmemesi için hamur dikkatli bir şekilde yoğrulmalıdır. Hamurun tam kıvamında olmaması için elinize yapışmaması gerekmektedir. Ele yapışmayan esnek bir hamur elde edildikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakılmalıdır. Dinlenen hamur küçük parçalara ayrılır. Parçalar ceviz büyüklüğünde avuç içerisinde yuvarlanmalıdır. Yuvarlanan kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisi içerisine eşit aralıklar ile dizilmelidir. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirmeniz gerekmektedir. Fırın derecesini 170 ile 180 derece arasında ayarlayabilirsiniz.

Pişen kurabiyeleri dinlendirmek için fırının soğumasını bekleyebilirsiniz. Kurabiyeler dinlendikten sonra üzeri için hazırlamış olduğunuz pudra şekerini ilave edebilirsiniz. Pudra şekerinin krema kıvamında olması için bir kap içerisinde pudra şekerinin üzerine su yavaş yavaş ilave edilmelidir.

Afiyet olsun.