Tarçını Elmalı Kurabiye Tarifi

Tarçını Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeleri;

1 paket margarin oda sıcaklığında( yumuşatılmış),

1 paket kabartma tozu,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 çay bardağı yoğurt,

1 çay bardağı pudra şekeri,

4 su bardağı un( kıvamın duruma göre eklenebilir),

Harcı İçin;

2 adet elma,

3 yemek kaşığı toz şeker,

1 tatlı kaşığı tarçın,

Üzerine;

Pudra Şekeri.

Yapılışı;

Malzemelerden önce kurabiyenin harcını ayarlayalım. Elmaları soyduktan sonra rendeleyelim, rendelenen elmalar üzerine şeker eklenerek suyunu çekmesini bekleyelim. Suyunu çeken karışıma tarçını ekleyip, karıştıralım. Karşımın hamur oluşumuna kadar soğumaya bırakalım.

Hamuru İçin;

Geniş kap içerisinde ilk önce tereyağı ve pudra şekerini ekleyelim. Eklenen malzemeleri kıvama gelene kadar karıştıralım. Daha sonrasında üzerine; sıvı yağı, yoğurdu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim.

Tüm karışıma belirlenen un miktarını yavaş yavaş ekleyelim. Sonrasında hamuru ikiye ayırıp tezgahı unlayalım. Tezgaha aldığımız hamuru merdane ile açalım ve su bardağının ağız kısımları ile şekil verelim. Her şekil üzerine fazla olmayacak kadar ortalama 1 tatlı kaşığı harç olarak oluşturulan malzemelerden ekleyelim.

Her şeklin üzerine diğer kalan hamurdan üzerinin şekilli olması için art şeklini verelim. Eklenen her harcın üzeri kapatılır, kalan kenar kısımları da çatal yardımı ile bastırılarak kapatılır. Her oluşturulan hamuru yağlı kâğıt serili tepsi üzerine ekleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kurutmadan hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Soğuyan kurabiyeler üzerine pudralar serpilerek sunum için hazırlanılır. Hazırlanan kurabiyeler servis edilir. Elmalı Kurabiye hazır.

Afiyet olsun