Güveçte Tavuk Yemeği

Güveçte Tavuk Yemeği

Kullanılacak Malzemeler

250 gram tavuk göğüs eti,

500 gram konserve garnitür,

1 adet kırmızı kapya biber,

1 adet çarliston biber,

1 adet orta boy soğan,

1 diş sarımsak

2 adet domates,

3 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı domates salçası,

Kekik, pul biber, tuz

2 su bardağı sıcak su,

Üzeri için;

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.

Yapılışı:

Öncelikle tavuk göğüs eti küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanın kabukları soyulur ve yemeklik doğranır. Kırmızı kapya biber ve yeşil biberin çekirdekleri çıkarılır ve ince ince doğranır. Uygun büyüklükte bir tencere içerisine 3 yemek kaşığı sıvı yağ konularak soğan, sarımsak ve biberler kavrulur.

Üzerine doğranmış tavuk göğüs eti ilave edilir, suyunu salıp çekince üzerine salça, kekik, pul biber ve tuz ilave edilip karıştırılır. Daha sonra domatesler ve yıkanıp süzülmüş konserve garnitür konularak pişirmeye devam edilir. Daha sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirilir.

Pişen yemek porsiyonluk güveç kaplarına eşit şekilde paylaştırılır ve güveç kapları fırın tepsisine yerleştirilir. Güveçlerin üzerinin kurumaması için fırın tepsisine biraz su konulmalıdır. Güveçler önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.

Daha sonra güveçlerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konularak peynirler eriyene kadar fırında bekletilir. Pişen yemek sıcak olarak ve arzuya göre pilav ile birlikte servis edilir.