Misket Köfteli Patates Yemeği

Misket Köfteli Patates Yemeği 

Malzemeleri:

4 tane patates,

1 yemek kaşığı tereyağı,

1 tane soğan,

1 tane domates,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı domates salçası,

1 tatlı kaşığı tuz,

Yarım yemek kaşığı biber salçası,

2,5-3 su bardağı su.

Köfte Harcı İçin;

1 tane soğan,

300 gram kıyma,

1 tane yumurta,

1 diş sarımsak,

1 tane kırmızı kapya biberi,

3 yemek kaşığı galeta unu,

Kekik,

Pul biber,

Tuz.

Yapılışı:

Tarifin hazırlanışı için ilk olarak köfte harcını yapmalısınız. Köfte harcının hazırlanışı için soğan, kapya biberi ve sarımsak bir rondo içerisine alınıp karıştırın. Köfte karcı malzemelerini bir kabın içine koyun ve iyice yoğurun. Hazırladığınız harçtan misket kadar büyüklükte parçalar koparıp avcunuzda yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri hafifçe unladığınız bir tabağa dizin. Misket köfteleri bir süre buzdolabında dinlenmeleri için bırakın.

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yıkayıp küp küp doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve kızdırın. Patatesleri tavaya ekledikten sonra hafifçe kızartın. Bir tabağa havlu kağıt serin ve patatesleri bu tabağa yerleştirin. Dinlenen köfteleri buzdolabından alarak bir miktar sıvı yağ içerisinde hafif şekilde kızartın.

Büyük ebatlardaki bir tencereye sıvı yağ, tereyağı koyun ve kızdırın. Soğanları küçük küçük doğrayıp kavurmaya başlayın. Üstüne domates ve biber salçası ekleyip karıştırın. Domatesleri kabuklarını soyduktan son küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin ve bir süre pişirin. Kızarttığınız patatesleri tencereye ekleyip su ve tuz ilave ettikten sonra kaynamaya bırakın.

Kaynadığı zaman köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte patatesler yumuşayana dek pişirin. Hazırladığınız misket köfteli patates yemeğini sıcak şekilde servis edin.

Afiyet olsun.