Elmalı Dizme Tarifi

Elmalı Dizme
Malzemeler:
3 adet sert ve ekşi elma (l’er cm.lik halkalar halinde ve ortadan kesilmiş)
2-3 çorba kaşığı tereyağı
300 gr. tercihen yağlı tarafından kuzu ya da koyun kıyma (bir kez çekilmiş)
Yarım çay kaşığı karanfil (ince dövülmüş)
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tuzsuz antepfıstığı
1 tutam tuz
1  tatlı kaşığı taze kekikyaprağı
4 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı (gerekiyorsa)
Üzeri İçin
3 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı:
Kıymayı tuz, tüm baharatlar ve antepfıstığı ileyogurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak bunları önce avuç içinde yuvarlayıp sonra 24 adet yassı köfte yapın. Bir tavada erimiş tereyağı içinde hepsini iki tarafı birer dakikayı geçmeyecek şekilde kızartın.

Bunları bir elma bir köfte olarak 6 adet fırına girebilen cam komposto kabına yerleştirin. Tavaya pekmezi ve taze kekik yapraklarını ekleyin. Bıraktıkları su ile yağı eşit olarak tasların üzerlerine gezdirin.

Folyo ile üstlerini örtün. Fınnı 200 °C ısıtın. 15 dakikaya da elmalar yumuşayıncaya kadar fırında tutun. Yemek tabaklarına ters düz ederek yerleştirin. Her birinin üzerini yarımşar kaşık pekmez ile ıslatıp servis edin. Elmalı Dizme Tarifi hazır.
Bu yemek porsiyonlar yerine tek bir fırın kabında da pişirilebilir.