Otlu Salata Tarifi

Otlu Salata Tarifi

Yaz aylarında özellikle mevsim sebzelerinin en tazeleri ile yapıldığı zaman hem çok sağlıklı hem de lezzetli olan bir tariftir. Her türlü yemek masasında yerini alabilir ama ramazan aylarında vücudun uzun süre aç kalmasından doğan tahribatı giderdiği için özellikle tavsiye ederim.

Malzemeler:

1/2 demet semizotu,

2-3 yaprak taze tere yaprağı,

2-3 yaprak taze roka yaprağı,

2-3 yaprak taze fesleğen yaprağı,

2-3 sap dereotu,

9-10 sap maydanoz,

Küçük bir demet frenk soğanı veya 1 adet yeşil soğan,

1 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 tutam tuz,

1-2 yemek kaşığı limon suyu.

Yapılışı:

Semizotu, tere ve roka yapraklarını yıkayalım ve suyunu süzelim. Bir tabağa yerleştirelim.

Fesleğen, dereotu ve maydanozu birlikte kıyalım ve salatanın üzerine serpelim.

Frenk soğanı veya yeşil soğan kullanacaksan onları halka halka doğrayıp ve salataya ekleyebilirsiniz.

Yağ, tuz ve limon suyunu ekleyip ve hepsini karıştıralım, (yoğurtlu sos ile de çok lezzetli olur). Otlu salata hazır.

Afiyet olsun.

Ramazan ayında iftar menüleri için iyi bir tariftir. Salata iftar sonrası hem içinizi açar, hemde iştah açar. Ayrıca ihtiyacınız olan vitamin ve mineralleri almanıza yardımcı olacaktır.