Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi

Sebzeli Tavuk Şiş Tarifi

Marinesi için malzemeleri;

Kırmızı pul biber,

Tuz,

Kimyon,

1 yemek kaşığı salça,

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

2 diş sarımsak,

Malzemeleri;

1 kilogram göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)

2 adet domates,

2 adet patlıcan,

3 adet çarliston biber.

Yapılışı;

Sebzeli tavuk şiş tarifine başlamadan önce tavuk etinin marinesi yapılarak iki saat kadar dillendirilmesi,  Eti daha lezzetli yapacaktır. Bir kabara tuz, pul biber, kimyon, salça, zeytinyağı ve sarımsağı iyice karıştırdıktan sonra kuşbaşı doğranmış eti içine alıp iyice karıştırın. Sonrasında kabın üzerini süreç film ile kapatarak buzdolabında iki saat dinlenmeye bırakın.

Bu arada patlıcanları alacalı soyarak küp şeklinde doğrayın ve ilk acısının çıkması için tuzlu soğuk suda biraz bekletin. Diğer sebze malzemelerinizi de kuşbaşı doğranmış etin büyüklüğünde olacak şekilde küp küp doğrayın ve hazır edin.

Et dinlendikten sonra sırayla çöp şişlerinize bir sebze bir tavuk gelecek şekilde dizin.  Bu ölçülerde bir tariften yaklaşık olarak 6 kişilik çöp şiş çıkmakta. Dilerseniz malzemelerinizin adedini fazlalaştırabilir veya eksiltebilirsiniz.

Çöp şişlerinizi daha önceden yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralarında birer boşluk olacak şekilde yerleştirin. Fırınınızın ızgara fonksiyonunda alt üst pişecek şekilde yaklaşık 20-25 dakika tavuk ve sebzeler pişene kadar bekleyin.  Direk ızgarada yapacaksanız pişene kadar aralıklarla alt üst döndürün.  Fırınınızın ızgara fonksiyonu bulunmuyor ise,  20-25 dakika alt üst konumda üstleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde de pişirebilirsiniz.

Pişen çöp şişlerinizi sıcak servis ediniz. Öneri olarak yanına arpa şehriyeli pilav yaparak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.