Kaymaklı Sulu Poğaça Tarifi

Kaymaklı Sulu Poğaça Tarifi

Malzemeleri;

Hamuru için;

2 adet büyük boy yumurta,

1 buçuk su bardağı ılık su,

1 su bardağı sıvı yağ,

2 yada 3 yemek kaşığı kaymak,

1 paket instant maya,

2 tatlı kaşığı toz şeker,

1 buçuk tatlı kaşığı tuz,

6 su bardağı un,

İç harcı için;

1 kase beyaz peynir,

1 tutam maydanoz,

Üzeri için;

Yumurta sarısı,

Çörek otu yada susam.

Hazırlanışı;

Kaymaklı sulu poğaça tarifi için öncelikle hazırlayacağımız hamuru ılık su ve maya ile birlikte toz şeker katarak derin bir kap içerisinde karıştırmamız gereklidir. Bu karıştırmanın ardından kabarması için beklenir.

Kabaran maya içerisine sıvı yağ, kaymak, yumurta ile birlikte tuz da ilave dilerek karıştırılması gerekmektedir.

Elde edilen karışıma yavaş yavaş un ilavesinden sonra güzelce yoğrularak ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamına getirmemiz gerekmektedir.

Yoğrulan hamurun üstü örtülüp, oda sıcaklığında mayalanması için tam otuz dakika bekletilmesi gerekmektedir.

Otuz dakikalık bekleme sürecinde iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezerek içerisine maydanoz ilave edilmesi gerekmektedir. Bu ilaveden sonra tekrar karışmamız lazımdır.

Mayalanmış hamurumuzdan mandalina büyüklüğün de parçalar kopararak düz veya pürüzsüz bir zemin üzerinde parmak uçlarıyla bastırarak bezeler açmamız gerekmektedir.

Açtığımız bezelerin ortalarına iç harcını konularak kenarından hamur birleştirilir ve kapatılır.

Ardından avuç içerisine tekrar alınarak yuvarlak şekil halini aldırmamız gerekmektedir.

Verdiğimiz şekil sonrasında fırınımızın tepsisine konularak önceden ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerine sürüp, susam yada çörek otunu serpiştirmemiz gerekmektedir.

Bu işlemlerden sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza koyarak, poğaçalarımız kızarana kadar beklememiz gerekmektedir.

Afiyet olsun.