Köz Biberli Mantar Salatası Tarifi

Köz Biberli Mantar Salatası Tarifi

Menüde tavuk kebabı olduğu için ve de salata olarak da ekmek salatası seçtiğim için sizler ile bugün ben bir de meze yapmak istedim iftar menümüz için, özellikle kebap tavuk ile yakışan bir tarif olduğunu düşünmüşümdür her zaman deneyince siz de eminim yakıştıracaksınız. İşte tarifimiz:

Kaç Kişilik: 6-8

Hazırlama: 20dk

Malzemeleri:

300 gram mantar

3 tane kırmızı kapya biber( közlenmiş)

Küçük bir kâse mısır

10 tane biberli zeytin

3-4 tane kornişon turşu

1 tutam dereotu

Ceviz içi

Sos:

Zeytinyağı

Limon

Nar ekşisi

Tuz

Köz Biberli Mantar Salatası Tarifi Yapılışı

Mantarlarımızı güzelce bol suda yıkayalım ve doğrayalım, sonra da içerisine lezzet vermesi ve renginin kaybedilmemesi için yarım limonu sıkarak eklediğimiz suda haşlayalım daha sonra da ocakta biberi közleyin, soyup mantarlar gibi küçük küçük doğrayalım.

Kornişon turşu ve zeytinleri de aynı büyüklükte doğrayacağız ve maydanoz satısı ile dereotunu kıyıp ve mısırı ekleyip karıştırma kabı içerisinde sos malzemelerimiz ile güzelce harmanlıyoruz. Daha sonra ceviz içi ekliyoruz. Tekrar harmanlıyoruz.

Soslar içerisinde damak tadınıza uymayan varsa çıkartabilir, kendi zevkiniz için de eklemeler yapabilirsiniz. Size kalmış. Mükemmel bir lezzet afiyet olsun.