Ekmek Tatlısı Tarifi

Ekmek Tatlısı Tarifi

Kaç Kişilik: 1-2 Hazırlama: 5dk

Malzemeleri:

1 adet bayat ekmek

5 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için;

2,5 su bardağı şeker

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı tereyağı

Ekmek Tatlısı Tarifi Yapılışı

Öncelikle şerbetimizi hazırlayacağız. Tüm malzemeler karıştırılacak ve kaynamaya başladığı zaman da altı kısılarak kıvam almadı için 15 dk kısık ateşte pişirilerek. Daha sonra şerbetimizin ılıması için de köşede bekletilir. Bu tatlıda genelde tüm şerbetli tatlılarda olduğu gibi ılık kullanacağı için şerbetimizin acele etmenize gerek yok.

Sadece kıvamlı bir şerbet olmasına özen gösterin ve birden soğuması için dolaba kaldırmayın yeterlidir. Eğer dolaba sıcak iken koyarsanız şeker keser, kullanamazsınız. Daha sonra da 4 yumurta ile şekeri çırpmamız lazım. Bu aşamada makine kullanabiliriz. Şekerin tamamen erimesi gerekmektedir. Yerken ağzımıza şeker tanelerinin gelmesini istemeyiz. Hoş bir tat değildir. Sırası ile bu karışım köpüklendiği ve beyazlaştığı zaman yağ, kabartma tozu, vanilya eklenir.

Bir bayat ekmeğimiz iyice kurutulur, kuru ekmeğimiz yoksa veya ekmeğimiz yeterince de kuru değilse fırında kurutabilirsiniz. Daha sonra kurutulan ekmeğimiz rondodan geçilir ve un haline getirilir ve harca eklenir.

Borcam içerisine borcam sıvı yağ ellerimize sürülür ve ellerimiz ile öncesinde yağlanır. Önceden ısıtılan 185 derece fırında güzelce pişirilen kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk harını atması için 10 dakika dinlendirilir ve dilimlenip, şerbet eklenir.Önce oda sıcaklığında iyice ılıması beklenir sonra da dolapta soğutulur. Dilimler yanında kaymak ya da dondurma ile de servis edilebilir.

Afiyet olsun.