Sandviç Poğaça Tarifi

Sandviç Poğaça Tarifi

Şimdi eğer sizler sandviç poğaça dediğimiz zaman hazır poğaça ile hazırladığımız alelade ve basit bir tariften bahsettiğimizi düşündü iseniz yanıldınız demektir. Sandviç için kullanacağımız sade poğaçalarımızı da en nefis olacak şekilde bizler hazırlayacağız. Tabii ki sadece mevsiminde ve taze sebzeler ile de lezzetlendireceğiz. Şimdiden afiyet olsun.

Kaç Kişilik: 10-12

Hazırlama: 20dk

Pişirme: 30dk

Malzemeleri;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 su bardağından biraz az sıvı yağ

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta (sarısı üzerine )

1 paket kuru maya

Aldığınca un

Süslemek için;

Kaşar, salam, marul, domates, salatalık artık ne varsa

Sandviç Poğaça Tarifi Yapılışı

Bir yumurtamızın sayısını ayıralım, daha sonra üzerisi için kullanmak adına ve beyazının içerisine şekerimizi ekleyelim, güzelce karıştıralım, isterseniz makine de kullanabilirsiniz. Daha sonra ılık süt ile açtığımız mayanı içerisine ekleyelim. Bu şekilde 5 dakika bekletelim. Sonrasında ise mayamız oturmuş olur diğer tüm sıvılarımızı ekleriz malzeme listemizde yer alan. Tuz ve unumuzu eklemeye başladığımız zaman önce unun elenmiş az bir kısmı ile ekleyeceğimiz genel tuzu yedirir sonra hafif kıvamlı, kulak memesine yakın bir hamur elde eder ve hamurumuzu 45 dk kadar, üzerini bez ile örter ve dinlenmeye bırakırız.

Hamurumuz kabarırken tepsimizi eğer yağlı kağıt kullanmayacaksanız margarin ile ince bir tabaka oluşturacak şekilde sürterek yağlayın. Kabaran hamuru tabak ya da el ile yassılaştırın, biraz eritilmiş tereyağı süzün üzerine ve o katlı, klasik poğaça şeklini verin daha sonra yeniden tereyağını sürün ve katlayın.

Biraz uğraştırıcı bir işlem ama ben uğraşmamak adına çoğu zaman bezeden koyarım direkt olarak. Şimdi hazırladığımız tüm malzemeleri sırası ile tepsimize aldık ve tepsimizde de üzerisi örtülü bir şekilde yarım saat dinlendirdiğimiz tarifimizi önceden ısıttığımız 180 derece fırında, 25 dakika kadar ayırdığımız yumurtamızın sarısını ve çörek otu eklememizi yaptıktan sonra pişirelim. Pişirme işleminde süre değişkendir, fırın ısısı stabil bile olsa şekli ve poğaça boyutları etkiler. Bu sebeple dikkatli olmakta fayda var.

Ilıdığı zaman poğaçalarımız yemeye hazır demektir ama bizim tarifimiz sandviç poğaça idi, sebzelerimizi güzelce yıkayalım ve dilimleyip, arasını açtığımız enfes poğaçamıza dilimlediğim peynirler ile ekleyelim ve servis edebiliriz.

Afiyet olsun.