Merhaba hanımlar. Bugün sizler ile fırında püreli tavuk yapacağız. Mükemmel bir marine edilmiş tavuk lezzeti aynı anda da patates püresi ve eriyen kaşarın lezzeti sizleri bekliyor bu tarifte. Şimdiden afiyet olsun, işte tarifimiz.
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30 dk
Pişirme: 20 dk
Malzemeleri;
1 adet tavuk göğsü,
Marine için;
1 adet kuru soğan,
1 diş sarımsak,
1 yemek kaşığı yoğurt,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber,
Püre için;
3 adet büyük boy patates,
1 yemek kaşığı tuz,
2 tatlı kaşığı tereyağı,
Yaklaşık bir avuç kadar kaşar peyniri rendesi,
Üzeri için;
Kaşar Peyniri.
Fırında Püreli Tavuk Tarifi Yapılışı
Öncelikle en uzun işlem olan patates haşlamamızı başlatalım. Patateslerimizi bol suda güzelce yıkayalım, inatçı topraklar varsa üzerinde fırçalayalım gerekirse ve haşlamaya alalım geniş tencerede orta ateşte. Bu işlem sırasında da marinemizi yapalım.
Marine için olan malzemeler ince ince kıyılır soğan ve sarımsak rendelenir. Diğer sıvılar da eklendiğinde küp doğranan tavuk etlerimiz eklenir ve üzeri streç film ile kapatılır, buzdolabında dinlendirilir.
Patatesler haşlandıktan sonra çatal yardımı ile iyice ezelim. Tuz ve tereyağını ekleyelim. İyice yedirelim daha sonra kaşar rendemizden de az ekleyelim ve patateslerin ısısı ile kaşar içerisinde eriyene kadar karıştıralım.
Son işlem olarak da tavada marine edilen tavuk pişirilir kızgın yağda daha sonra borcamda köşelere patates püresi, ortaya ise marine tavuk gelecek şekilde eklenir. Üzerine de ince bir kaşar rendesi ve önceden ısıtılan 180 derece fırında kaşarlarımız üst kısımdan kızarana kadar pişirilir ve servis edilebilir.
Afiyet olsun.
